上原亜衣さんと１年ぶりにお会いしました。
上原さんプロデュースのお店で、
ぶっこみ鮨のイベントのお願いをしました。
結果は・・・
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▼プロフィール
はじめまして。
北のぶっこみ隊長です。
2020年夏旅行で、
五島列島に行き、釣りをしました。
そのときに、魚がヒットする瞬間のわくわく感が、
幼少期の夢中になった感覚を思い起こさせました。
それからは、
北海道に戻っても、
釣りのことや釣った魚を、
どうするか考えるようになりました。
子供の頃、両親に連れて行ってもらった、
鮨屋があります。
すし職人が丁寧に握った味の感動が
ずっと残っていたのを思い出しました。
そうだ、釣った魚を握ろう！
魚をさばいたことがない私が、
鮨の学校に行くことを決意しました。
ド素人からスタートした2ヶ月間の鮨の修業は、
受験勉強よりも厳しいものでしたが、
魚をさばいて握れるようになりました。
これからは、
全国をまわりながら、
釣ったことがない魚を求めて、
釣り、寿司の楽しさを、
「釣った魚を握ります！」のチャンネルで、
お伝えできたらと思っています。
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#上原亜衣 #あいちん #LEMON
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