【料理人歴50年】サクラマスの捌き方「サクラマスのバター焼き」

サクラマスってうめぇんだぞ?
食ったことあるか?
中々食えないんだ。
今回のは脂の乗りも良くて最高だべさ

季節料理 こぶし
〒048-2404 北海道余市郡仁木町砥の川183
https://goo.gl/maps/dJK9qcEkhZ4KRcEM8

昼営業 11時~15時
夜営業 予約制
※昼でも用事で出かけていることがあるので、事前に電話連絡頂けるとスムーズにご案内出来ます。

#北海道
#捌き方
#サクラマス

※YouTube用に魚を仕入れて動画を撮影しています。お店で食べれる料理をYouTube動画にしているわけではないので、もし食べたい料理があれば事前に連絡して頂ければと思います。

撮影・編集 地元の若者

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