【捌き方】生きたまま天然活ヒラメを捌く!【北海道 神恵内村】

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ここは北海道 積丹半島に位置する 神恵内村。
人口は約800人 北海道で2番目に人口が少ない小さな村。
そんな村で漁業を営む家族「山森漁業部」

コロナ禍での飲食店休業に伴い、鮮魚の消費率低下での値段暴落。
そして市場の停止によって漁に出られない日々。
衰退していく村 そして後継者不足に悩みながら模索していく。

「このままではいけない」「変えていきたい」「私たちの手で変えていく」
この思いで始動した第6次産業まで手掛けること。
漁をし、自分たちの手で加工し梱包し発送する「漁師直送」

私たちの手で村を活性化させ、そしてその思いはいつか、ここにいる子供たちへ。

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編集:凸Photograph

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