こんにちはmorieです♪
北海道石狩市の浜益川サケ有効利用調査で釣ったサケのイクラを今回は筋子にしてみました。
いつもサケが釣れるとイクラの醤油漬けを作っていましたが、おにぎりの具のなかでも大好きな筋子なので、自宅でも作れるかなと思って挑戦してみました。
検索するといろんな方がいろいろな方法で筋子を作っていますが、わたしは一番簡単な方法で作っています。
次回また鮭が釣れたら、塩漬けや醤油漬け、いろいろ試してみたいです。
いまだに、お腹を壊した経験はないですが、生魚は一度冷凍しないとアニサキスがいるので、作るときは注意してくださいね。
北海道石狩観光協会「浜益川サケ有効利用調査」本番初日〜参加しました♪
北海道石狩市浜益川 [ 浜益川サケ有効利用調査で釣ったサケのイクラの醤油漬け ]
鮭釣り〜北海道石狩市浜益川 [浜益川サケ有効利用調査 予行練習]〜のイクラの醤油漬け♪
北海道石狩市浜益川で釣れたサケ [ 簡単でおいしいサケとばの作り方 ]
北海道石狩観光協会「浜益川サケ有効利用調査」 [ 釣ったサケのさばきかた ]
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